וואו, המרק הזה, זה בדיוק מה שאני צריכה ביום חורף קר.
גם ירקות וגם אורז, והכי חשוב – טעים ומחמם.
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 2-3 מקלות סלרי חתוכים לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
- 3-4 שיני שום כתושות
- 7-8 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
- 100 גרם רסק עגבניות (קופסא קטנה)
- 1/2 כוס אורז שטוף
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה לפי הטעם
מנות: מנות
הוראות
- מחממים שמן זית בסיר רחב.
- מוסיפים את הגזר, הסלרי הבצל והשום ומטגנים כ 7-8 דקות. עד שמתרככים.
- מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ו 2 ליטר מים . מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 15 דקות.
- מוסיפים את האורז, ומבשלים עוד 15 דקות.
הערות למתכון
* אפשר להגיש עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
** שימו לב, אם במקרה לא סיימתם את הסיר ביום ההכנה, והסיר הגיע למקרר, האורז ממשיך לשתות את המים, ולכן בעת החימום החוזר יתכן ויהיה צורך להוסיף קצת מים ולהדגיש טעמים.
שתף את המתכון
