וואו, המרק הזה, זה בדיוק מה שאני צריכה ביום חורף קר.
גם ירקות וגם אורז, והכי חשוב – טעים ומחמם.

מרק עגבניות ואורז

Print Recipe

מרק עגבניות ואורז קל להכנה, וטעים מאוד. המרק המושלם לארוחת ערב משפחתית בערב חורפי.

מנות	זמן הכנה
4-6 מנות	15 דקות

זמן בישול

30 דקות

מנות זמן הכנה 4-6 מנות 15 דקות

זמן בישול 30 דקות

מרק עגבניות ואורז Print Recipe מרק עגבניות ואורז קל להכנה, וטעים מאוד. המרק המושלם לארוחת ערב משפחתית בערב חורפי. מנות זמן הכנה 4-6 מנות 15 דקות זמן בישול 30 דקות מנות זמן הכנה 4-6 מנות 15 דקות זמן בישול 30 דקות

מרכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• 2-3 מקלות סלרי חתוכים לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
• 3-4 שיני שום כתושות
• 7-8 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
• 100 גרם רסק עגבניות (קופסא קטנה)
• 1/2 כוס אורז שטוף
• מלח, פלפל, פפריקה מתוקה לפי הטעם

מנות: מנות

הוראות

1. מחממים שמן זית בסיר רחב.
2. מוסיפים את הגזר, הסלרי הבצל והשום ומטגנים כ 7-8 דקות. עד שמתרככים.
3. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ו 2 ליטר מים . מתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 15 דקות.
4. מוסיפים את האורז, ומבשלים עוד 15 דקות.

הערות למתכון

* אפשר להגיש עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
** שימו לב, אם במקרה לא סיימתם את הסיר ביום ההכנה, והסיר הגיע למקרר, האורז ממשיך לשתות את המים, ולכן בעת החימום החוזר יתכן ויהיה צורך להוסיף קצת מים ולהדגיש טעמים.

שתף את המתכון

אז נכון שטופו יכול להיות קצת חסר טעם, מודה. בדיוק בשביל זה משרים אותו לפני הצלייה במשרה טעים והטופו מקבל טעם נפלא.
הטופו עשיר בסידן, דל שומן, נטול כולסטרול ודל קלוריות. בנוסף, הטופו מכיל 'פיטואסטרוגנים'- אסטרוגנים צמחיים, אשר מקושרים למספר יתרונות בריאותיים כגון שמירה על צפיפות העצם, השפעה טובה במניעת גלי חום, עיכוב בגדילת תאים סרטניים בחלק מסוגי הסרטן והקטנת הסיכון ללקות בהתקפי-לב.

סטייק טופו צלוי על מצע שעועית ירוקה

Print Recipe

מנות	זמן הכנה
2	15 דקות

זמן בישול	זמן המתנה
10 דקות	1 שעה

מנות זמן הכנה 2 15 דקות

זמן בישול זמן המתנה 10 דקות 1 שעה

סטייק טופו צלוי על מצע שעועית ירוקה Print Recipe מנות זמן הכנה 2 15 דקות זמן בישול זמן המתנה 10 דקות 1 שעה מנות זמן הכנה 2 15 דקות זמן בישול זמן המתנה 10 דקות 1 שעה

מרכיבים

למשרה

• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
• 2 שיני שום כתושות
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות מים

להכנת המנה

• 1 קוביה טופו

לשעועית הירוקה

• 1 כף שמן זית
• 1/2 בצל פרוס דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 חבילה שעועית ירוקה עדינה קפואה
• 1 כף רוטב סויה

מנות:

הוראות

1. מערבבים בקערה רחבה את כל חומרי המשרה
2. פורסים את הטופו לפרוסות בעובי של כ - 1 ס"מ.
3. משרים את הטופו, למשך שעה, ואפשר אפילו ללילה שלם.
4. צולים על מחבת פסים כ 2 דקות מכל צד.
5. מחממים ווק לטמפ' גבוהה ומוסיפים את השמן.
6. מטגנים בצל עד להשחמה ומוסיפים את השום. מערבבים.
7. מוסיפים את השעועית הירוקה, ומתבלים ברוטב סויה. ממשיכים לטגן תוך ערבוב כ - 5 דקות.

שתף את המתכון